Ce midi, je vous dévoile notre plat d'accompagnement et sa recette, trouvée sur pinterest :
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| Pommes de terre Hasselback - recette partagée sur pinterest - suivre le lien en cliquant sur l'image |
Ce plat promet d'être, comme le dit la recette, délicieux, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur ..
Pommes de terre Hasselback
(lien pour la Recette imprimable en anglais - link for the english recipe) (bon, nous avons pris des pommes de terre roseval, que nous avions dans notre placard, quoi, mais je ne sais si la recette est meilleure avec d'autres types de pommes de terres).
Ingrédients (pour une famille de 4 personne, je dirais : nous sommes 7 mais si chacun mange assez bien, pas encore d'appêtit gigantesque d'ado donc nous avons juste doublé les quantités) :
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 2 à 3 gousses d'ail, émincées en lamelles (c'est plus facile pour les insérer ensuite)
- 2 c d'huile d'olive
- 30 g de beurre au sel de mer
- poivre noir fraîchement moulu
Méthode
- Préchauffer le four à 220 ˚ C (425 ˚ F).
- Mettez les pommes de terre sur une planche à découper, le côté plat vers le bas. Couper une lamelle pour faire tenir la pomme de terre dans le plat, puis, en position de présentation, couper presque jusqu'à traverser mais sans traverser, à environ 3 à 4 mm d'intervalle.
- Disposer les pommes de terre dans une plaque de cuisson et insérer l'ail entre les fentes. C'est l'ail qui va faire tenir entrouvertes les lamelles de pomme de terre et assurer une cuisson idéale.
- Saupoudrer avec un peu de beurre sur le dessus de chaque pomme de terre. Puis arroser d'huile d'olive et saupoudrer un peu de sel de mer et poivre noir fraîchement moulu.
- Faire cuire les pommes de terre pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre croustillantes et la chair moelleuse.
- On peut si on en a envie ajouter en fin de cuisson des épices, en fonction aussi du type de plat que ces pommes de terre accompagnent joliement.
Bon appêtit !
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