Moelleux au citron et lait concentré sucré

Gâteau moelleux au citron  

et lait concentré sucré

Moelleux au citron et lait concentré

Simple et aérien. Un rayon de soleil sur les papilles. Parfait pour le mois d'avril, et à chaque fois que vous n'en pouvez plus de manger/faire des desserts au chocolat (si si, c'est possible, parfois!). A vos citrons !

Cela faisait un moment que je voulais en faire un : j'adore la tarte au citron, mais cela prend un petit peu de temps si on souhaite la meringuer... Donc à force de voir traîner des recettes mais de ne pas en trouver celle qui me semble aussi bonne que belle et facile à réaliser avec les enfants, j'ai décidé de mélanger plusieurs d'entre elles, parmis celles-ci entre autres : lafaimdesbananes.com , mais aussi confessionsd'unegourmande.com, et également recettesapprouvees.com , liste non exhaustive évidemment, en la matière, mais bon... je n'avais pas beaucoup de temps pour comparer et chercher LA recette dont j'avais besoin/envie aujourd'hui. Ma version a ensuite été décorée de dragibus mini, mais je ne sais si j'aurai le temps de la reprendre en photo avant qu'elle soit (elles sont deux en réalité) dévorée au dessert de ce soir... Elle sera accompagnée d'une portion de glace à la vanille. 

Qui a dit que je manquais de soleil au point de l'apporter dans mon assiette ? Nan ? Je t'ai vue, toi, derrière ton écran ! Toi aussi, tu as commandé 28 semaines de soleil d'affilé ?  (Fais un petit peu de calcul, allez... non je ne t'aiderai pas ce coup-ci).

 On veut du léger, tendre, parfumé : on teste le moelleux au citron et lait concentré, ici avec en partie les oeufs de nos poules (enfin, celle qui reste, car elle n'a pas rencontré un chien du quartier...) !

. Temps .

Préparation : environ 20 minutes.

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

. Ingrédients .

• 1 boite de lait concentré sucré de 375 g
• 4 œufs frais
• 60 g beurre fondu
• 80 g de farine (ou 150g selon la consistance souhaitée)
• 1 sachet de levure ( ou ½ possible si vous battez les blancs en neige)
• 1 à 2 citrons jaunes non traité (jus et zeste)

. Recette .

1 Séparer les blancs des jaunes.

2 Verser le lait concentré dans le cul de poule , et ajouter les jaunes d'oeufs en mélangeant.

3 Ajouter le zeste et le jus du citron, le beurre fondu.

4 Tamiser la farine et la levure et les mélanger petit à petit à la préparation.

5 Fouetter les blancs en neige. Et mélanger délicatement à la préparation.

6 Beurrer le moule de la forme souhaitée.

7 Verser la préparation dans un moule et cuire 20 à 25 mn à 180° th 6 (vérifier la cuisson au couteau).

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. Ma touche personnelle .

J'ai ajouté un peu de sucre glace aux blancs en neige pour les meringuer légèrement.

. La version entre amis ou familiale .

Doubler les doses pour 6 adultes et 6 enfants en moyenne, bien entendu, répartir dans deux plats.

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Commentaire :
Goût délicieux, mais texture à revoir... des propositions ?

Recette Pommes de terres Hasselback

Ce midi, je vous dévoile notre plat d'accompagnement et sa recette, trouvée sur pinterest :

Pommes de terre Hasselback - recette partagée sur pinterest - suivre le lien en cliquant sur l'image

Ce plat promet d'être, comme le dit la recette, délicieux, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur ..  

Pommes de terre Hasselback

 (lien pour la Recette imprimable en anglais - link for the english recipe)  (bon, nous avons pris des pommes de terre roseval, que nous avions dans notre placard, quoi, mais je ne sais si la recette est meilleure avec d'autres types de pommes de terres).

Ingrédients (pour une famille de 4 personne, je dirais : nous sommes 7 mais si chacun mange assez bien, pas encore d'appêtit gigantesque d'ado donc nous avons juste doublé les quantités) : 

• 6 pommes de terre de taille moyenne 
• 2 à 3 gousses d'ail, émincées en lamelles (c'est plus facile pour les insérer ensuite)
• 2 c d'huile d'olive  
• 30 g de beurre au sel de mer
• poivre noir fraîchement moulu

Méthode 

• Préchauffer le four à 220 ˚ C (425 ˚ F). 
• Mettez les pommes de terre sur une planche à découper, le côté plat vers le bas. Couper une lamelle pour faire tenir la pomme de terre dans le plat, puis, en position de présentation, couper presque jusqu'à traverser mais sans traverser, à environ 3 à 4 mm d'intervalle.  
• Disposer les pommes de terre dans une plaque de cuisson et insérer l'ail entre les fentes. C'est l'ail qui va faire tenir entrouvertes les lamelles de pomme de terre et assurer une cuisson idéale.
• Saupoudrer avec un peu de beurre sur le dessus de chaque pomme de terre. Puis arroser d'huile d'olive et saupoudrer un peu de sel de mer et poivre noir fraîchement moulu. 
• Faire cuire les pommes de terre pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre croustillantes et la chair moelleuse.
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• On peut si on en a envie ajouter en fin de cuisson des épices, en fonction aussi du type de plat que ces pommes de terre accompagnent joliement. 

Bon appêtit !

Les participations de toute la famille aux tâches - organisation

Comme j'en avais marre de ne pas trouver une fiche d'organisation aux corvées tâches familiales, et marre de faire des tableaux de responsabilités parfois bien complexes à retenir pour eux et même pour nous... j'ai décidé de faire un fiche maison de notre cru, pratique et facile à mettre en oeuvre, en m'inspirant de divers exemples dont certains en anglais...

Je me suis en partie inspirée de ce témoignage de maman, car si nous avons souvent testé des solutions pour que nos enfants aident davantage à la maison, au début certaines marchaient très bien, et d'autres beaucoup moins... 

La maison de l'enfant témoignage sur les tâches familiales 

Quant à faire ce qui me tien à coeur depuis des années, à savoir un conseil de famille régulier pour qu'ils participent aussi  à l'élaboration des règles de vie ensemble, pour l'instant, ils s'en vont généralement faire autre chose dès que je le leur propose ( ?? ).

Je vous propose donc si cela vous fait envie de télécharger et imprimer ma fiche vierge pour y mettre les prénoms de vos enfants.

La fiche des participations est ici  - cliquez pour suivre le lien puis imprimez : Merci de laisser un commentaire en échange !

Les catégories (Ranger ensemble , S'occuper du linge ensemble, Faire le ménage ensemble, Cuisiner ensemble) comportent ce qui vous semble possible de demander de faire à vos enfants selon leur âge. 

On colorie l'étoile du jour à la fin de la journée si l'aide a été effectuée, d'après l'avis général.

 

Merci de citer l'origine de cette image ! Je la propose sous licence Creative Commons (libre de téléchargement et de modification sous réserve de citer son auteur - moi, ici sur Little Wonderland Pieces  et Merci aussi de laisser un commentaire en échange ;) )

Par exemple (toujours ensemble, sauf si vraiment ils font la tête parce qu'ils veulent absolument faire seuls) :

Rangement : jouets, livres, papiers à recycler, boîtes et conserves et bouteilles à recycler, vaisselle propre...

Linge : le trier ensemble pour le mettre à laver, selon leur âge et leurs capacités, mettre la machine en route, étendre le linge ou le mettre au sèche-linge, le plier ensemble, le ranger au bon endroit...

Ménage : Laver les tables et plans de travail (soit un qui lave, un qui rince, soit par exemple la moitié chacun...enfin selon l'âge on voit), faire la vaisselle et/ou mettre au lave-vaisselle les plats (la vaisselle de chacun étant débarrassée par chacun) et casseroles etc..., balayer (cela nécessite deux balais bien souvent), aspirer chacun un lieu ou une partie d'un lieu, serpiller à tour de rôle dans une pièce ou une pièce chacun...

Cuisiner : participer selon leur âge à aller chercher le pain, par exemple, aider à éplucher les légumes, ,fruits, enfin bref à préparer à manger (ensemble, je me répète ; bon il faut 2 économes au minimum), faire cuire en surveillant une partie du repas selon leur âge (par exemple, les oignons, pour les plus de 9-10 ans...ah non le midi il n'y a pas le temps évidemment...mais le soir et les jours que vous passez ensemble, oui), mettre le couvert ensemble...

Faire ensemble peut leur sembler moins inéquitable... que d'avoir une grosse responsabilité (ou petite) seuls... mais on peut varier selon leurs envies et leurs capacités et notre disponibilité aussi...

Merci de me faire part de vos commentaires par rapport au document que vous avez téléchargé, par respect et aussi pour partager vos expériences et avis !